All'inizio degli anni 2010, il nostro fondatore Li Gong ebbe un'illuminazione quando assaggiò il matcha più delicato proveniente da una fattoria biologica in Giappone. Ha immediatamente lasciato il suo lavoro nella Silicon Valley e ha intrapreso la missione di portare alle masse il matcha di alta qualità e coltivato biologicamente, fondando Encha Matcha nel 2014.
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